氣炸鍋恐傷肺!「1舉動」害油煙濃度暴增至1525倍 專家示警「5家電」要小心

不少婦女明明沒有抽菸,卻仍得到肺癌,大多都跟煮飯脫不了關係,因為會吸入大量濃煙,為了避免這種狀況,不少人漸漸喜歡使用氣炸鍋、烤箱、微波爐或電鍋,認為「空氣不會污染」。然而,這樣真的沒問題嗎?

December 9, 2023
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為了避免吸入大量濃煙,不少人漸漸喜歡使用氣炸鍋、烤箱、微波爐或電鍋,認為「空氣不會污染」。然而,這樣真的沒問題嗎?

示意圖,圖片來源/pixabay
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根據《NOW健康》報導,台北市立聯合醫院陽明院區胸腔內科主治醫師蘇一峰表示,以上電器雖然沒有油煙,但還是有高溫加熱的過程,畢竟食物本身會有油脂,這樣就會產生少量的PM2.5。

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曾有研究指出,若在家中使用氣炸鍋,沒有使用抽油煙機、讓室內空氣循環,產生的油煙濃度跟用油鍋相比,暴增至1525倍,「油煙並非開火才有,只要加熱食物,就有機會產生。」至於烤箱、微波爐、電鍋等電器也是,因此常接觸到這些物品的人必須注意,比如:廚師、家庭主婦及麵包師傅。

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而市面上也有些空氣清淨機標榜「臭氧殺菌」,增加民眾想購買的慾望,但臭氧本身的氧化能力很強,接觸物質後可能會將細菌中的細胞氧化,「臭氧會殺細胞跟殺肺部細胞」,對身體有所損害。若吸入過多,會導致肺部與呼吸道出現發炎反應、痙攣和氣喘,想降低危害的話,民眾在使用加熱電器時,建議打開抽油煙機、門窗通風或戴口罩。

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參考資料:NOW健康
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