一客4000元！烧肉名店爆「肉品、酱料全过期」果汁也不能喝　业者喊冤回应了

台中市一间高档烧肉店在去年9月风光开幕，不仅标榜餐厅的主要成员都是日本人，主打如同身在日本的用餐体验，还誓言要在台湾创造「新的烧肉历史」，尽管单人套餐就要价3900元起跳，仍吸引了大批饕客前往尝鲜。岂料强调都使用高级食材的店家，却在近日被食安处查出多项用品过期，引爆顾客怒火！

 

根据媒体《镜周刊》、《风传媒》的报导，台中市食品药物安全处在14日发出声明表示，有民众投诉位于西屯区的一间高级烧肉店使用过期食材，稽查后果真发现店家所使用的肉品、酱料、高汤、浓缩饮料等皆过期1周到5个月，将依《食安法》处以新台币6万元以上、2亿元以下罚锾，也不排除会视违规情节勒令停业。

消息爆出后，不少曾到该店用餐的客人全都气炸了，业者则在14日晚间于社群发文回应，为造成顾客恐慌致歉，「对于台湾食安相关法律的认知不足，而做出了不好的示范」，但澄清过期过期的食材是留给员工进行教育训练用的，并没有贩售，强调营业时间所提供的肉品，绝对不是报导中的过期肉，还扬言「对于这次不实的报导，我们决定采取法律行动，给消费者和大众一个交代」。

不过卫生局针对业者解释过期食材的说词，打脸直言是「高度怀疑」，透露被查获的过期食材都被放置于使用区，而非业者所称的过期食材专门存放区。